TORTA SOFFICE AL LIMONE CON FARINA DI RISO

VI PRESENTO UNA TORTA SOFFICISSIMA ..UNA SORTA DI TORTA MARGHERITA MA PROFUMATA AL LIMONE...MOLTO LEGGERA GRAZIE ALLA FARINA DI RISO.

INGREDIENTI:

250 gr. di farina di riso (io ho usato farina di riso Ruggeri)

3 uova

180 gr. di zucchero

60 gr. di olio di semi di girasole 

1 limone grande buccia e succo

una bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
Mettere lo zucchero e la scorza del limone nel boccale e lavorare 15 sec vel.9, aggiungere le uova , olio, il succo del limone e un pizzico di sale,lavorare per 20 sec,Vel.4,unire la farina di riso :40 sec. vel.6.

unire il lievito e la vanillina: 15 sec.vel 6 .

Mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. 

cuocere in forno gia' caldo  per circa 30 minuti a 160 °-170°....

una volta fredda Spolverare con lo zucchero a velo...sentirete che bonta'.

INFO SULLA FARINA ADOPERATA http://www.ruggerishop.it/