CARBONARA DI ZUCCHINE NEL BIMBY

CARBONARA DI ZUCCHINE

- 3 Uova
- 4 cucchiai Parmigiano o Pecorino
- Sale qb
- 1 Cipolla piccola o aglio a piacere
- 15 gr Olio extra vergine d'oliva
- 300 gr di Zucchine
- 500 gr Acqua
- 280 gr Spaghetti o linguine
- Pepe qb

Sbattere le uova in una ciotola con il parmigiano ed un pizzico di sale e mettere da parte...inserire nel boccale del bimby la cipolla oppure l'aglio e tritare 30 Sec. Vel. 3. Raccogliere con la spatola e aggiungere l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1. Aggiungere le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti e cuocere x 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1 Antiorario. Aggiungere l'acqua ed un pizzico di sale. Portare a bollore 5 Min. 100° Vel. 1 Antiorario. Inserire gli spaghetti e cuocere per il tempo indicato sulla confezione sempre a 100° vel.1.... A fine cottura aggiungere le uova messe da parte precedentemente e continuare la cottura x 1 Min. 100° Vel. 1 Antiorario.
impiattare e spolverare con pepe nero e con altro parmigiano.