SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA

SALAME AL CIOCCOLATO SENZA UOVA 

INGREDIENTI:
120 g zucchero 
50 g burro morbido
60 g cacao amaro in polvere
200 g cioccolato fondente
50 gr a piacere tra ciliegie candite o noccioline (facoltativo)
120 g biscotti secchi
60 g latte
una fialetta di aroma rum (facoltativo)

Preparazione
Mettere lo zucchero nel boccale vel. 9 per 4 sec., poi aggiungere burro molto morbido ..vel.6 per 6-7 sec... aggiugere il cacao amaro in polvere, il cioccolato fondente a tagliato a pezzettini, le noccioline , le ciliegie candite e i biscotti sbriciolandoli un pò con le mani, tutto a vel. 5 per 10 sec. aggiungere il latte e la fialetta di aroma e far andare vel. 3 fino a quando l'impasto è ben amalgamato. se risulta troppo molle aggiungere dei biscotti frantumati e cacao in polvere e riamalgamare..... assaggiare e se necessario aggiungere un po' di zucchero...formare un salame avvolgerlo nella carta di alluminio e tenere in freezer ...
a piacere decorare con nocciole , scaglie di cioccolato o zucchero a velo.