POLPETTE DI PANE
Oggi Teresa Parilla ci propone una ricetta di riciclo fatta con del pane e dei panini troppo duri da mangiare:
mettere il pane e i panini avanzati e ormai duri tagliati a tocchetti in una ciotola e ricoprirli di latte. Passato il tempo necessario si vedrà che il pane avrà riassorbito il latte totalmente. . metterli nel boccale e a piacere aggiungere abbondante parmigiano, un uovo, pepe nero (facoltativo) e un pizzico di sale...impostare velocità 5 finché il tutto non si sarà amalgamato. Controllare dal foro l'impasto e se é troppo morbido aggiungere altro parmigiano e un po di pane grattugiato. Formare delle polpette e friggerle in abbondante olio di semi..
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