PASSATO DI PATATE

PASSATO DI PATATE

Vi presento un altra ricetta facile e gustosa realizzata per BimbyDreamTeam una serie di ricette da assaporare nelle giornate fredde davanti al camino..... e non solo.

Ingredienti:
5-6 patate medie
1 costa di sedano
3 carote medie
1 cipolla
mezzo porro
150 gr di prosciutto crudo
acqua q.b.
sale e pepe q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.

tritare nel boccale le carote il sedano il porro le patate e la cipolla tagliate a pezzi per 10 secondi vel. 7...aggiungere il prosciutto tagliato a cubetti piccoli e rosolare 3 minuti 100° vel 1.
Aggiungere l'acqua fino a coprire le verdure,regolare di sale e pepe, cuocere x 30 minuti 100° vel.1...Una volta cotto, frullare a velocita' 7 ..amalgamare con la spatola ..a piacere aggiungere scaglie di grana , olio extra vergine oliva e crostini.