FRITTELLE SEMPLICI DI RICOTTA E ZUCCHERO A VELO

FRITTELLE SEMPLICI  DI RICOTTA E ZUCCHERO A VELO

Queste golosissime frittelle di ricotta sono sfiziose e semplici da preparare, potete anche arricchirle aggiungendo al composto delle gocce di cioccolato o uvetta.

Ingredienti:

250 g di farina 00
250 g di ricotta ben asciutta
3 uova
20 g di latte
Una bustina di vanillina
5 g di lievito per dolci
50 g di zucchero

Olio di semi di arachidi q. b.
Zucchero a velo q. b.

Procedimento:

Mettere nel boccale la ricotta, la vanillina, le uova e lo zucchero, lavorare 25 Sec. Vel. 5.

Aggiungere la farina, il latte, il lievito per dolci e lavorare ancora 50 Sec. Vel. 5.

Togliere il composto dal boccale e metterlo in un recipiente.

Cuocere le frittelle in abbondante olio caldo, tuffando dei mucchietti di composto nell'olio con l'aiuto di un cucchiaio.

Dorare le frittelle da entrambi i lati,  scolarle e metterle in un vassoio rivestito di carta assorbente.

Cospargere con zucchero a velo e servire subito.