BISCOTTI INTEGRALI CON LIMONE MIELE E ZENZERO

BISCOTTI INTEGRALI 

CON LIMONE MIELE E ZENZERO

Non potete immaginare quanto sono buoni questi biscotti al limone 

con Farina integrale 

arricchiti dal Miele di acacia allo zenzero che trovo molto interessante in cucina, 

eventualmente, potete utilizzare il miele ed aggiungere 

mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, 

buoni, sani e leggeri .. provare per credere !

Ingredienti per circa 20-25 biscotti:

200 g di Farina Integrale Ruggeri

80 g di zucchero semolato o di canna

Buccia di 1 limone Bio

25 g di Miele di acacia allo zenzero Apinfiore

1 Uovo

55 g di olio di semi di girasole

Un cucchiaino scarso di lievito per dolci (facoltativo)

Un pizzico di sale

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero, la buccia di limone e tritare 10 Sec. Vel. 10.

riportare il trito verso il fondo con l'aiuto della spatola,

Aggiungere l'uovo, l'olio, il sale, la Farina Integrale, il Miele 

e lavorare 30 Sec. Vel. 5.

Togliere il composto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare 1 ora in frigo.

Trascorso questo tempo, stendere il composto tra due fogli di carta forno oppure con la pellicola sopra il mattarello, e ritagliamola con il taglia biscotti desiderato, io li ho fatti tondi.

Man mano, mettere i biscotti su una leccarda rivestita di carta forno distanziandoli un poco tra loro e cuocerli 

in forno caldo a 180° per circa 10-15 Min.

Una volta cotti, toglierli dal forno, farli raffreddare e poi toglierli dalla teglia.

io li ho conservati, una volta freddi, in una latta per biscotti, in questo modo

si mantengono per molti giorni.

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