CIAMBELLA AL CAPPUCCINO

CIAMBELLA AL CAPPUCCINO

Salve a tutti, ho preparato questa sofficissima Ciambella al gusto cappuccino, 

Ottima sia per la colazione che per la merenda.

IL caffè da utilizzare e' quello solubile/liofilizzato tipo nescafè.

L'ho realizzata con il Bimby ma per chi non c'e' l'ha, 

puo' farla tranquillamente anche con le fruste, 

Provatela e fatemi sapere...

Ingredienti:

250 g di farina 00

20 g di cacao amaro in polvere

4 cucchiaini di caffè liofilizzato/solubile

250 g di latte

2 uova grandi

170 g di zucchero

40 g di olio di semi di girasole

Una bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo q. b.

Burro e farina q. b. per imburrare e infarinare

Procedimento:

Inserire la farfalla tra le lame e mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere l'olio, il caffè, il cacao, la farina e il lievito, chiudere il coperchio e con lame in movimento a Vel. 4, versare il latte a filo attraverso il foro del coperchio e lavorare per un totale di 40 Sec.

Versare il composto (si presenterà liquido ed e' normale) in una teglia da ciambella da 24-26 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30-40 Min. facendo prima la prova stecchino che dev'essere asciutto una volta infilzato nella ciambella ed eventualmente prolungare la cottura se lo stecco e' bagnato.

Togliere dal forno, fare raffreddare e poi capovolgere la ciambella in un vassoio, cospargere con lo zucchero a velo e servire, io non ho resistito e ne ho mangiata una fetta ancora tiepida, vi stupirà quanto e' soffice :)