CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE SENZA LATTOSIO

CIAMBELLA INTEGRALE ALLE MELE BIMBY

SENZA LATTOSIO

Da un po' di tempo mi piace preparare dei dolci integrali e senza lattosio,
in modo da mantenermi leggera ed avere qualcosa di sano e gustoso

da consumare a colazione o a merenda.

Ingredienti per uno stampo a ciambella da 26-28 cm

250 g di Farina integrale io ho utilizzato quella di Ruggeri shop

150 g di zucchero

40 g di Miele di acacia io ho utilizzato quello di Apinfiore

130 g di olio di semi di girasole

130 g di succo di arancia o succo di frutta a scelta

3 uova

10 g di lievito in polvere per dolci

Un pizzico di sale

Una mela grande io ho utilizzato la Mela Fuji di Melapiu'

Zucchero di canna q. b. 

Farina q. b. per infarinare 

Olio q. b. per infarinare

Procedimento:

Mettere nel boccale le uova, lo zucchero e il sale, lavorare 4 Min. Vel. 4.

Aggiungere l'olio, il succo di arancia, il Miele e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungere la Farina integrale, il lievito e lavorare ancora 40 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo a forma di ciambella da 26-28 cm di diametro precedentemente oliato e infarinato.

Sbucciare la Mela, tagliarla a fette e distribuirle sulla superficie

 mettendole tutte a girare

Cospargere la ciambella con lo zucchero di canna

 e cuocere in forno già caldo a 170-180° per circa 40-45 Min. facendo prima la prova stecchino per verificarne la cottura.

Fare raffreddare, togliere la ciambella dallo stampo, metterla in un vassoio, tagliare a fette e servire.