TRECCIA DI PANE CON CIPOLLA

TRECCIA DI PANE CON CIPOLLA

Ingredienti:

Per l'impasto:
250 g di latte p.s
12 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
550 g di farina
50 g di olio extravergine di oliva
10 g di sale

Per il ripieno:
2 cipolle di Tropea
sale q.b

pepe q.b
acqua q.b

1 tuorlo , per spennellare

Preparazione impasto :
Versare nel boccale il latte: 1 min. 37° vel. 1. 

Aggiungere i restanti ingredienti per la pasta : 3 min. vel. spiga. 

L'impasto risulterà morbido , coprirlo e farlo lievitare per circa un'ora e 30 min.

Preparazione ripieno:
In un pentolino mettere le cipolle affettate sottili, salare, pepare

e coprirle 

con 3 cucchiai di acqua e far cuocere per 3 minuti

in modo che l'acqua si asciughi, far raffreddare e mettere da parte.

Quando l'impasto è lievitato, stenderlo con il mattarello, 

formando un rettangolo da dividere in 3 parti uguali.

Farcire 

ogni pezzo di pasta con un poco di composto di cipolle.

Chiudere delicatamente i lati di ogni rettangolo formando 3 cilindri

e intrecciarli fra loro.
Lasciare lievitare per 30 minuti, coperto e al caldo,

spennellare la treccia con il tuorlo sbattuto.
Cuocere in forno caldo a 180-200° per circa 20-30 minuti.